В нескольких городах России зарегистрирована крупная вспышка ботулизма.Роспотребнадзор регулярно публикует статистику по ботулизму. Так в 2021 году от ботулизма пострадало 148 человек, из них 22 случая с летальным исходом (14,9%). За 1 полугодие 2022 года от ботулизма пострадало 65 человек, из них 6 случаев с летальным исходом (9,2%). Наиболее вероятный источник последней вспышки – пищевые консервы, изготовленные с нарушением технологии.
Чем опасен ботулизм? Ботулинический токсин блокирует передачу нервного импульса от одной клетки к другой, вызывая вялый паралич (снижение тонуса мышц), который может приводить к нарушению дыхания. Симптомы могут возникнуть через 18-36 часов после употребления зараженной пищи. В этом случае нужно срочно обратиться за медицинской помощью.
В карточках рассказываем о симптомах, и о том как обезопасить себя.
1814